Código/Referencia: 17123681223
Bº EL PERILLAR - BOTA 2023
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BODEGAS:
BODEGAS SERDIO
JEREZ SIN D.O.
VARIEDADES DE UVA:
Palomino 100%
CRIANZA:
Este vino es la continuación del proceso de crianza que ha tenido TABATIERE, ya que después de 8 meses en depósito de acero inoxidable con sus lías pasa a un periodo de envejecimiento adicional de 12 meses en botas de vino de Jerez, que pudieran haber desarrollado velo de “flor”.
NOTAS DE CATA:
En la fase visual es un vino que se presenta impecablemente limpio, de color dorado y en sus vórtices pueden aparecer reflejos verdosos. La nariz es muy mineral, muy atractiva, con aromas salinos, como de bajamar, y un claro recuerdo a los vinos de crianza biológica.
El paso por boca resulta intenso, pero al ser un vino graso destaca su untuosidad facilitando mucho el trago, dejando una capa en el paladar que hace que sea un vino largo en boca. La elegantísima acidez con la que cuenta le otorga frescor que combinado con la salinidad es un vino eminentemente gastronómico
CAJA DE 6 BOTELLAS