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PEDRO XIMÉNEZ AMANECER
Código/Referencia: 323
IVA INC.
Vino dulce Pedro Ximénez Amanecer
Puede comprar hasta 6 uds de este producto con unos gastos de envío de 8.90 € (para Península)
BODEGAS:
COOP. AGRÍCOLA LA AURORA, S.C.A.
D.O. Montilla-Moriles
VARIEDADES DE UVA:
Pedro Ximénez 100%
CRIANZA:
Para elaborar este singular vino dulce, el vino del sol, las uvas son extendidas al sol y para que se pasifiquen por igual son volteadas para asegurar un tostado homogéneo al sol, hasta que son prácticamente pasas. El objetivo es reducir el contenido líquido de la uva, de manera que el mosto resultante contenga más de 272 gramos de azúcar por litro. Cuando las uvas alcanzan el grado deseado de dulzura, son trituradas y, antes de que comience la fermentación fortificadas hasta alcanzar una graduación alcohólica del nueve por ciento.
El vino resultante es denominado vino tierno. Posteriormente, el nivel de alcohol es progresivamente incrementado hasta el 15-18 por ciento y el vino es madurado siguiendo el sistema de solera y criaderas, durante 10 años en barricas de roble americano
NOTAS DE CATA:
De color Rubí oscuro, el vino dulce Pedro Ximénez Amanecer de Bodegas La Aurora, está cargado de aromas varietales con matices que recuerdan al café, higos secos, chocolate y dátil con un sabor dulce, untuoso, aromático y equilibrado. Este vino dulce tiene una graduación de 15º por lo que es ideal para meriendas o postres, acompañando quesos, dulces o helados.
CAJA DE 6 BOTELLAS
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